Restaurantleiter (m/w/d)

Rittergut Positz GmbH

Beschreibung des Unternehmens

Aus einer Ruine ein Kleinod zu erschaffen: Das war und ist unser Bestreben. Nach über 20 Jahren des Wiederaufbaus finden Sie hier ein einmaliges Ensemble aus Restaurant mit ca. 70 Plätzen, Hotel mit ca. 70 Betten, Veranstaltungsräumen mit bis zu 200 Sitzplätzen.
Unsere Küche ist ehrlich, pur und absolut authentisch. Unser Restaurant steht für charmanten und perfekten Service, Herzlichkeit und Hingabe. Jeden Sonntag begeistern wir  Gäste aus nah und fern bei unserem Brunch auf dem Lande mit regionalen Köstlichkeiten aus nachhaltigem Anbau. Verbreiten Urlaubsstimmung bei leckeren Burgern, hausgemachten Limonaden und regionalem Bier.  Knapp 100 Brautpaare jährlich schwärmen noch heute von unserer authentischen Gastgeberkultur.
 

Ihre Aufgaben

Zur Führung unseres Service Teams suchen wir ab sofort einen Restaurantleiter (m/w/d), der mit seinem Interesse an Produkten aus ökologischem Anbau und seinem Gespür für erstklassige, regionale Zutaten gemeinsam mit uns ein zukunftsweisendes Hauskonzept etabliert.
Gesund. Nachhaltig. Fair.

Einen Kollegen (m/w/d) der ein  familiäres, verantwortungsvolles Miteinander ebenso schätzt, wie das Leben und Arbeiten in einem ökologisch engagiert & nachhaltig arbeitendem Unternehmen in Thüringen.


Ihr Verantwortungsbereich umfasst:

• Planung vom Personaleinsatz, Dienstpläne, Urlaubsplanung
• Mitgestaltung des Speise – und Getränkeangebotes in Form von Speisekarten, Menüs, Getränkepauschalen, Limonaden usw.
• Wareneinkauf
• Preiskalkulation
• Aus- und Weiterbildung des Personals, insbesondere der Auszubildenden

 

 

Ihr Profil

Sie begeistern uns mit:

• Hingabe
• Berufserfahrung in der gehobenen, gutbürgerlichen Gastronomie
• Organisationstalent und Führungsqualitäten
• Interesse am konstruktiven Teamaufbau und stetige Weiterentwicklung des Restaurants &
• unserer Banketts
• Wertschätzung erstklassiger (Bio) Produkte
• Aufgeschlossenheit für gesunde Ernährung
• Ihrem Interesse an Produkten aus ökologischem Anbau und der Verwirklichung eines authentischen Gastronomie Konzeptes

Bei uns erwartet Sie:

• Ein attraktiver Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem stetig wachsenden Unternehmen
• Eine aufgeschlossene, besondere Atmosphäre in allen Abteilungen
• Leistungsgerechte Entlohnung, elektronische Zeiterfassung
• Ein Team: herzlich, dynamisch und jederzeit motiviert
   

Wachsen Sie mit uns! Wir freuen uns auf Sie.

Überblick

Ort
Rittergut Positz 1
07381   Oppurg

Bezeichnung
Restaurantleiter (m/w/d)

Stunden
> 30 h/Woche

Gehalt
k.A.

Beginn
21.02.2020

Homeoffice
teilweise

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